Che sarà mai un’ora e mezza di macchina per fare una capatina all’inaugurazione del Botanica Lab Cucina? Bazzecole. Io all’invito rispondo con un sì e da Venezia me ne parto alla volta di Bologna.
Mangiare vegano a Berlino: il mio diario tra colazioni, cene e street food
Reduce da una mini fuga berlinese, compongo il mio diario da food trotter. Mangiare vegano a Berlino non è solo possibile, è quasi doveroso. E se ti sembra che esageri, becca un low cost e vai a provare il Vöner.
FALAFEL VEGAN CON HARISSA: la ricetta originale
La mia ricetta dei falafel vegan con harissa – una pasta di peperoncini piccante indiana – è veloce, semplice ed evita che i falafel si sfaldino durante la frittura (che è un’esperienza davvero antipatica…)
La mia esperienza con Chef Sense Kenwood: perché mi è piaciuto
I miei contatti con gli elettrodomestici si sono sempre risolti in: ti ho comprato con i saldi, intanto ti tengo chiuso nella scatola, chi me lo fa fare di usarti, pulirti e inscatolarti di nuovo. Conclusione: ti rivendo su subito.it Ma l’esperienza con lo Chef Sense vuole che lo abbia usato, con successo, per realizzare […]
La spesa che mi piace: furba, low cost e divertente
Spesa intelligente è un termine che non mi piace, preferisco chiamarla spesa divertente. In fondo risparmiare sulla spesa è anche fonte di gioia a patto che non sia un sacrificio fatto dopo ore di lavoro o una fuga in pausa pranzo. Per questo ti consiglio di dedicare del tempo alla spesa proprio come fai per la palestra, per la lettura e per fare l’amore.
PANE FRITTO CINESE: la ricetta dello Youtiao
Fino all’anno scorso non sapevo nemmeno che esistesse – al ristorante cinese non lo servono perché si mangia a colazione – e ora ne vado pazza. Sto parlando del pane fritto cinese: uno snack semplice e goloso da mangiare a ogni ora del giorno. Per questo motivo consiglio di non preparare lo Youtiao più di una volta al mese, a meno che tu non stia cercando di ingrassare, beato te.
Pensavo fosse complicato e invece no, pensavo sarebbe venuto bene, quello sì!
Ecco la semplice ricetta per preparare il pane fritto cinese fatto in casa step by step:
SEITAN ALLA THAILANDESE CON VERDURE
Oggi ti presento la mia ricetta semplice e veloce per realizzare il seitan alla thailandese con le verdure saltate, il latte di cocco e tante spezie saporite.
Da vegana con la passione per la cucina etnica non potevo farmi scappare l’occasione di preparare in casa una versione del seitan insolita e saporita: latte di cocco, verdure fresche bio, cucimo, paprika e zenzero hanno fatto la maggior parte del lavoro, per il resto ci ho pensato io!
SAMOSA INDIANO DI VERDURE
Per il samosa indiano di verdure mi sono sempre affidata a un localino della mia città davvero speciale: lì sono autentici, buonissimi, economici.
Ma mi sono ripromessa di provare ad avvicinarmi a quella bontà creando la mia ricetta, semplice, ovviamente, per i samosa vegetali. Esperimento riuscito e da rifare, non appena se ne sarà andato via un po’ di odore di fritto…
BISCOTTI ALLE MELE E CANNELLA VEGAN
I biscotti non sono mai stati il dolce che preferisco cucinare, fatta eccezione per i biscotti alle mele e cannella vegan, a patto che siano senza burro e uova, morbidi e saporiti.
Dopo un po’ di pasticci in cucina, credo di aver trovato la ricetta veloce che fa per me: eccola!
RAVIOLI CINESI VEGAN
Mangio i ravioli cinesi vegan almeno due volte al mese, presi rigorosamente alla rosticceria d’asporto assieme al riso, gli involtini primavera e le verdure saltate (come fanno a farle così buone?). Ma, quando ho visto la pasta per i ravioli dal mio minimarket cinese di fiducia non ho potuto fare a meno di accettare la […]