Per prerare in casa la mia mozzarella vegana per la pizza basterà munirsi di latte di avena, farina di riso, olio evo delicato, sale alle erbe e yogurt di soia. Il risultato? Una stracciatella vegana perfetta per condire la pizza e le torte salate. E poi si fa in 10 minuti!
La ricetta della mia pizza vegana al vapore (cotta proprio in vaporiera)
Sì certo, la mamma è sempre la mamma. Ma anche la pizza è sempre la pizza. E per questo che ho deciso di celebrare il mio piatto preferito – chissenefrega se non sono originale – con la ricetta della pizza al vapore vegan. Lievitata due volte e cotta nella vaporiera a due cestelli la mia pizza vegana cotta al vapore è soffice, leggera e ottima anche per l’aperitivo. Perchè non stupire gli ospiti con una portata a metà tra l’italianissima pizza e i baozi cinesi? Visto, un po’ di originalità c’è anche nella mia celebrazione oltranzista della pizza.
Ho fatto i panini cinesi al vapore e sono perfetti per la colazione
Ci ho provato. Anzi, a dirla tutta, a fare i panini cinesi al vapore vegani ci ha provato il mio compagno. E lo ha fatto noncurante delle dimesioni della nostra cucina – più o meno quelle di una cabina telefonica spaziosa – e del fatto che buona parte del piano di lavoro fosse occupato da me, intenta a farcire la terza teglia di sfincione palermitano vegan. Ma d’altronde, a chi sono mai piaciute le cose semplici?
Vampiri emozionali (vegani e non) io vi metto ko
Non mi interessa sapere quali siano le motivazioni che spingono i vampiri emozionali a risucchiarmi le energie e farmi sentire come il “sacco vuoto” di quando si era bambini. Voglio solo metterli ko. Gambe all’aria, di sorpresa. Serviranno bustini attillati e fascette luminescenti da super eroina per compiere l’impresa? Non credo, ma è meglio partire […]
Non posso più fare a meno dello sfincione vegano (e non ci riuscirai nemmeno tu)
Chissà come mai, dopo essere tornata da Napoli, ho pensato di inventarmi la ricetta dello sfincione palermitano vegan. Sarà stata l’aria del sud Italia, il ricordo di una vacanza con le amiche indimenticabile o la voglia di pizza che ti assale dopo aver provato la pizza più buona del mondo – la napoletana vera – con la certezza di non trovarla sotto casa.
Ho fatto la pizza in tazza vegan al microonde e ne sono entusiasta
Sarò breve, almeno tanto quanto è veloce questa ricetta per la pizza in tazza vegan cotta al microonde. L’ho provata ieri un uggioso pomeriggio di lavoro, nel bel mezzo di un blocco creativo. Ma una volta provata la pizza mug vegan ho mandato ogni ansia a farsi benedire.
La ricetta delle sottilette vegan fatte in casa
Hai voluto la bicicletta? E allora pedala. È questo che ho pensato quando mi sono messa a creare una ricetta per le sottilette vegan fatte in casa in previsione di usarle per lo sfincione vegano. Non te lo nascondo: è stato faticoso. Ma il risultatato finale mi ha ripagata dio ogni sforzo (anche perchè di sfincione ne ho fatte 3 teglie).
Napoli veg: i ristoranti vegani che ho provato e quelli che mi sono persa
Partiamo da un presupposto: io volevo strafogarmi di pizza. Per questa volta, dunque, conoscere tutti i ristoranti vegani di Napoli non era un’informazione chiave per il mio weekend fuoriporta. Mettici anche che ho viaggiato con le mie onnivorissime migliori amiche e non con il mio compagno vegano e che mangerei pizza marinara anche la mattina. […]
Bagel vegan: la ricetta facile per farli venire tutti con il buco
Ho scoperto i bagel ad Amsterdam e li ho mancati per un soffio a Cracovia. Ma ora che ho la ricetta (e gli stampi) perfetti per fare i bagel vegan in casa sono all’inizio dell’oscuro tunnel della perdizione. Contro ogni aspettativa, la ricetta dei bagel vegan è facile, tanto quanto è semplice sbizzarrirsi con le farciture!
La ricetta per fare le camille vegane in casa
Perchè mi sono inventata una ricetta per le camille vegane? La camilla è una delle merendine della mia infanzia, assieme alla Kinder Delice e al Tender della Milka. E si sà, quando si arriva alla soglia dei trenita, viene la voglia di ritornare un po’ bambini.