La voglia di frittelle alla crema vegan ti prende quando meno te lo aspetti. A me è successo la scorsa domenica, ho dovuto mollare armi e bagagli per mettermi a elaborare la ricetta delle frittelle vegan di carnevale più golose di sempre.
RICETTE
Le mie ricette vegan, facili, veloci e per ogni occasione.
Pane arabo fatto in casa con green boost
Faccio spesso il pane arabo in casa. La ricetta è semplice e veloce: cuocio i panini in padella senza bisogno della cottura al forno, così mi resta più tempo per farcirli con abbondante maionese vegan e quello che mi capita a tiro.
Ma questa volta ho sperimentato. Il mio pane arabo vegan è verdissimo, proteico, antiossidante, ricostituente: la tasca perfetta per una dadolata di seitan speziato e un po’ di verdura di stagione.
La ricetta del tiramisù vegan al cocco e cioccolato
Sarà anche banale ma il dolce che mi riesce meglio è il tiramisù vegan. Il mio segreto è quello di farlo con le fette biscottate in modo che resti più leggero e di usare tanta panna montata vegetale. Questa volta ho voluto fare una variazione sul tema e provare il tiramisù vegan al cocco e cioccolato fatto in casa. Ecco la ricetta: facile e veloce.
Struffoli vegan: la ricetta di una veneziana golosa
Non potrò mai dire che le frittelle alla veneziana mi hanno stancata, ma in questa fredda domenica di gennaio mi sono voluta viziare con gli struffoli vegan. La ricetta è semplice, senza uova, senza burro e senza miele, ingredienti tradizionalmente impiegati per la realizzazione di questi dorati bocconcini uno tira l’altro.
Pizzoccheri vegan fatti in casa: la ricetta espressa
Che fare quando fuori casa ci sono -5°? Preparare i pizzoccheri vegan fatti in casa mi sembra la risposta più sensata: la ricetta è veloce, facile e il risultato è ottimo, lo dice anche la mia micia che ha cercato di allungare lo zampino…
Colazione detox ma non troppo: super smoothie e super pancake
La festa è finita – in realtà sono finite tutte: Natale, capodanno, Epifania – e i sensi di colpa avanzano. Rotoli, rotolini, nuove fossette e piccole zavorre di troppo ci ricordano che sì, la festa è finita.
Ma perché dobbiamo sottoporci al trauma del sedano crudo quando abbiamo ancora in bocca il sapore dell’ultima fetta di panettone? Possiamo volerci più bene di così, ed è per questo che ho pensato di provare i Superfoods
Pizza senza glutine: la ricetta vegana semplice e veloce
Non passa settimana senza la pizza: quando sono brava, un giorno a settimana, quando non so trattenermi, due.
Questa settimana, invece, 3. Ma qualcuno doveva pur provare una ricetta vegan semplice e veloce per preparare la pizza senza glutine in casa! Come ai tempi del liceo con le interrogazioni, mi sono offerta volontaria: è una scelta che premia sempre.
Pandoro vegan: la ricetta per farlo in casa a colpo sicuro
Prima di spiegarti passo dopo passo come fare il pandoro vegan fatto in casa con la mia ricetta, è doveroso partire con qualche avvertenza:
1# ci vorrà molto tempo (prenditi la giornata libera)
2#l’impasto sarà quasi sempre difficile da maneggiare (se vogliamo che il nostro pandoro vegan sia soffice come una nuvola, l’impasto dovrà essere colloso e poco compatto
3#il tuo pano da lavoro dovrà essere grande e organizzato (io ho chiuso le mice in camera per evitare disastri)
4#lo stampo per il pandoro non è facile da trovare e spesso costa un occhio
5#dovrai seguire la ricetta del pandoro vegan scientificamente (improvvisa solo se hai “il dono”)
Fatte queste 5 premesse, sotto a chi tocca.
La ricetta del panettone vegano: fatto in casa con ingredienti semplici
Sono almeno 3 anni che, a dicembre, mi viene una gran voglia di cimentarmi con il panettone vegan fatto in casa. A fermarmi sono sempre stati dei dubbi amletici riguardo la ricetta: bisognerà davvero fare tre impasti, usare il lievito madre e restare in religiosa contemplazione durante le 1000 ore di lievitazione?
La mia esperienza casalinga dice di no…
FALAFEL VEGAN CON HARISSA: la ricetta originale
La mia ricetta dei falafel vegan con harissa – una pasta di peperoncini piccante indiana – è veloce, semplice ed evita che i falafel si sfaldino durante la frittura (che è un’esperienza davvero antipatica…)