DI COSA HO BISOGNO:
Ho deciso di non inserire le dosi perché sono estremamente intuitive, moderatele in base ai commensali!
-paccheri
-1 bustina di zafferano (ogni 150-180 gr di pasta)
-peperoni sottaceto
-salsa di soia
ALL’OPERA:
Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela al dente e conservate l’acqua di cottura. Versate la pasta in una padella antiaderente a cui aggiungerete dei peperoni sottaceto (prendeteli con la forchetta direttamente dal vasetto in modo che trasportino in padella un po’ del loro aceto), lo zafferano e della salsa di soia (consiglio di metterla a cucchiai ed assaggiare di volta in volta la pasta…c’è il rischio di versarne troppa a che copra quindi l’aroma dell’aceto e dello zafferano). Terminate la cottura della pasta aggiungendo acqua di cottura. Finite con una macinata di pepe nero.
ET VOILÀ:
